レシピ大百科

コンソメ流おでん

コンソメ流おでん(キャベツ+大根を使ったレシピ)

キャベツや大根を使った人気の主菜レシピです。

30分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
キャベツ
4枚
大根
10cm
にんじん
1/2本
こんにゃく
1/3枚
揚げボール・1袋
8個
うずらの卵・固ゆで
12個
絹さや
16枚
水
4カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
とろろ昆布
適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
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つくり方

  1. 1

    キャベツはザク切り、大根・にんじんはひと口大の乱切り、
    こんにゃくはひと口大の三角切りにする。

  2. 2

    揚げボール、うずらの卵を竹串に刺す。絹さやはスジを取り、塩（分量外）ゆでする。

  3. 3

    （１）の大根、こんにゃくの順に下ゆでをする。
    　鍋に水、「コンソメ」、

    3

    の大根・こんにゃく、（１）のキャベツ・にんじんを入れ、
    １０分煮る。

  4. 4

    （２）の揚げボール・うずら卵を加えて５分煮、絹さやを加えて少し煮る。

  5. 5

    器に盛り、とろろ昆布をのせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー113 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質7.3 g
  • ・野菜摂取量※132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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