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さんまの甘酢炒め

さんまの甘酢炒め(さんま+グレープフルーツを使ったレシピ)

さんまやグレープフルーツを使った人気の主菜レシピです。

20分

(時間外を除く)

さんまやグレープフルーツを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    さんまは筒状に切って腹ワタを取り、水洗いし、水気を拭く。
    Ａで下味をつけ、１５～２０分（時間外）おく。

  2. 2

    グレープフルーツは皮をむき、中身を出し、大まかにほぐす。
    軽く押して果汁大さじ２位とっておく。ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3

    小鍋に「健康サララ」を熱し、（２）のねぎをしんなりするまで炒め、
    Ｂ、（２）のグレープフルーツの果汁を加え煮立てる。

  4. 4

    Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、
    （２）のグレープフルーツの果肉を加えひと煮する。

  5. 5

    フライパンに汁気を拭いた（１）のさんまを並べ、中火で焼き、
    さんまの脂が出てきたら、キッチンペーパーで拭きながら、カリカリに焼く。

  6. 6

    （４）のグレープフルーツソースに（５）のさんまを加えて、全体をからめる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー272 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質13.7 g
  • ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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