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れんこんの梅あえ

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調理時間 10分

  • 作り置き
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 41 kcal
  • ・たんぱく質 2 g
  • ・塩分 1.2 g
  • ・野菜摂取量※ 54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （2人分）

れんこん・小
1節（100g）
しめじ・大
1/2パック（75g）
梅干し
1個
「味の素」
少々
「瀬戸のほんじお」
少々

つくり方

  1. 1

    れんこんは薄い半月切りにして、水にさらす。しめじは石づきを取ってほぐす。

  2. 2

    鍋に水を沸かし、塩を加えて（１）のれんこん、続いてしめじをサッとゆでる。
    れんこんはサッと冷水に取り、水気を拭く。しめじはザルに上げて冷ます。

  3. 3

    梅干しの梅肉をたたいて小さじ２を用意し、「味の素」をひとふりして混ぜ、
    （２）のれんこん・しめじをあえる。
レシピ提供：味の素㈱
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