れんこんの梅あえ
（2人分）
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（１）れんこんは薄い半月切りにして、水にさらす。しめじは石づきを取ってほぐす。
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（２）鍋に水を沸かし、塩を加えて（１）のれんこん、続いてしめじをサッとゆでる。
れんこんはサッと冷水に取り、水気を拭く。しめじはザルに上げて冷ます。 -
（３）梅干しの梅肉をたたいて小さじ２を用意し、「味の素」をひとふりして混ぜ、
（２）のれんこん・しめじをあえる。
れんこん
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「味の素」
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