材料（2人分）
| れんこん・小 | 1節（100g） |
|---|---|
| しめじ・大 | 1/2パック（75g） |
| 梅干し | 1個 |
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1れんこんは薄い半月切りにして、水にさらす。しめじは石づきを取ってほぐす。
- 2鍋に水を沸かし、塩を加えて（１）のれんこん、続いてしめじをサッとゆでる。
れんこんはサッと冷水に取り、水気を拭く。しめじはザルに上げて冷ます。 - 3梅干しの梅肉をたたいて小さじ２を用意し、「味の素®」をひとふりして混ぜ、
（２）のれんこん・しめじをあえる。
