めかぶ入りチャプチェ

牛肉は、せん切りにしてＡで下味をつける。

たけのこ、にんじん、しいたけはせん切りにし、
せりはサッと塩ゆでして４ｃｍ長さに切る。

春雨は熱湯でもどして食べやすい長さに切る。

フライパンを熱し、（１）の牛肉を入れて炒め、ボウルに取り出す。

（４）のフライパンに油少々を入れて、（２）のしいたけを炒め、軽く塩・こしょうを
ふり、（４）のボウルに合わせる。

（５）と同様に（２）のにんじん、たけのこ、せり、（３）の春雨をそれぞれ炒め、
（５）のボウルにさらに合わせる。

（６）のボウルに、刻みめかぶを合わせてＢで味を調え、仕上げに白ごまを加える。