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めかぶ入りチャプチェ

めかぶ入りチャプチェ(牛もも肉+ゆでたけのこを使ったレシピ)

牛もも肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

30分

牛もも肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    牛肉は、せん切りにしてＡで下味をつける。

  2. 2

    たけのこ、にんじん、しいたけはせん切りにし、
    せりはサッと塩ゆでして４ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    春雨は熱湯でもどして食べやすい長さに切る。

  4. 4

    フライパンを熱し、（１）の牛肉を入れて炒め、ボウルに取り出す。

  5. 5

    （４）のフライパンに油少々を入れて、（２）のしいたけを炒め、軽く塩・こしょうを
    ふり、（４）のボウルに合わせる。

  6. 6

    （５）と同様に（２）のにんじん、たけのこ、せり、（３）の春雨をそれぞれ炒め、
    （５）のボウルにさらに合わせる。

  7. 7

    （６）のボウルに、刻みめかぶを合わせてＢで味を調え、仕上げに白ごまを加える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー188 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質7.9 g
  • ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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