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まぐろときぬさやの豆板醤炒め

まぐろときぬさやの豆板醤炒め

彩りを添える絹さやをたっぷり使って◎ピリ辛味でご飯がススム！

  • エネルギー
    188kcal
  • 塩分
    0.7g
  • たんぱく質
    21.8g
  • 脂質
    8.2g

材料（2人分）

まぐろ150g
片栗粉小さじ1
絹さや・1パック100g
つぶしたにんにく1かけ分
A酒大さじ1
Aこしょう少々
しょうゆ小さじ1
「Cook Do®」熟成豆板醤小さじ1/2（2.5g）
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    まぐろは１ｃｍ幅に切り、片栗粉を軽くまぶす。絹さやはスジを取って、斜め細切りにする。
  • 2
    フライパンに油を熱し、（１）のまぐろを焼き、まぐろの色が変わってきたら（１）の絹さやを加えて炒め合わせ、Ａをふる。
  • 3
    しょうゆを加え、じっくり炒めてから「熟成豆板醤」で味をつける。にんにくを加えて香りをつける。
  • ＊
    にんにくを後から加える事により、より香りが良くなります。

栄養情報（1人分）

エネルギー188 kcal
塩分0.7 g
たんぱく質21.8 g
野菜摂取量※50 g
脂質8.2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

商品情報

「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤　１００ｇ瓶

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「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤　１００ｇ瓶

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