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牛肉とゴーヤのピリ辛炒め

牛肉とゴーヤのピリ辛炒め(牛肩ロース薄切り肉+ゴーヤを使ったレシピ)

お肉を食べてスタミナアップ！ピリッとした辛さが食欲をそそります。

10分

お肉を食べてスタミナアップ！ピリッとした辛さが食欲をそそります。

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材料（2人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切る。ゴーヤは種とワタを取り、５ｍｍ幅の斜め薄切りにして
    サッとゆで、水にさらして水気をきる。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
    酒、こしょうをふる。

  3. 3

    （１）のねぎを加えて、香りが出たら（１）のゴーヤを加えて炒め合わせ、
    「熟成豆板醤」で味を調える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー372 kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質11.8 g
  • ・野菜摂取量※116 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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