豆腐とそら豆のうま煮
（1人分）
- そら豆
- 6粒
- Ａ酒
- 小さじ1
- Ａ片栗粉
- 小さじ1
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａこしょう
- 少々
- 長ねぎ
- 5g
- しょうが
- 1/3かけ
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- Ｂ水
- 1/4カップ
- Ｂ酒
- 大さじ1/2
- Ｂ片栗粉
- 小さじ1
- Ｂ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/3
-
1
豆腐はザルにのせて軽く水をきり、食べやすい大きさに切る。
そら豆は薄皮をむく。 -
2
ささ身はそぎ切りにし、Ａをまぶす。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。 -
3
ボウルにＢを入れ、混ぜ合わせておく。 -
4
フライパンに「サラリア」を入れ、（２）のささ身・ねぎ・しょうがを加えて混ぜ、
火にかけて炒める。 -
5
肉に火が通ったら、（１）のそら豆を加えて炒め合わせ、（３）を加えてとろみをつけ、
（１）の豆腐を加え、ひと煮する。
レシピ制作：味の素㈱
絹ごし豆腐
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「ピュアセレクト サラリア」
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