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豆腐とそら豆のうま煮

豆腐とそら豆のうま煮(絹ごし豆腐+鶏ささ身を使ったレシピ)

絹ごし豆腐や鶏ささ身を使った人気の主菜レシピです。

20分

材料（1人分）

レシピ提供：味の素KK

絹ごし豆腐: 1/4丁

そら豆: 6粒

鶏ささ身: 1本

酒: 小さじ1

片栗粉: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

長ねぎ: 5g

しょうが: 1/3かけ

「ピュアセレクトサラリア」: 大さじ1

水: 1/4カップ

酒: 大さじ1/2

片栗粉: 小さじ1

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/3

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つくり方

1
豆腐はザルにのせて軽く水をきり、食べやすい大きさに切る。
そら豆は薄皮をむく。
2
ささ身はそぎ切りにし、Ａをまぶす。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
3
ボウルにＢを入れ、混ぜ合わせておく。
4
フライパンに「サラリア」を入れ、（２）のささ身・ねぎ・しょうがを加えて混ぜ、
火にかけて炒める。
5
肉に火が通ったら、（１）のそら豆を加えて炒め合わせ、（３）を加えてとろみをつけ、
（１）の豆腐を加え、ひと煮する。

栄養情報（1人分）

・エネルギー346 kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質29.9 g
・野菜摂取量^※32 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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