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豆腐とそら豆のうま煮

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豆腐とそら豆のうま煮(絹ごし豆腐+鶏ささ身を使ったレシピ)

調理時間20分

栄養情報 (1人分)

・エネルギー 346 kcal
・たんぱく質 29.9 g
・塩分 1.3 g
・野菜摂取量 32 g

（1人分）

絹ごし豆腐: 1/4丁

そら豆: 6粒

鶏ささ身: 1本

Ａ酒: 小さじ1

Ａ片栗粉: 小さじ1

Ａ「瀬戸のほんじお」: 少々

Ａこしょう: 少々

長ねぎ: 5g

しょうが: 1/3かけ

「ピュアセレクトサラリア」: 大さじ1

Ｂ水: 1/4カップ

Ｂ酒: 大さじ1/2

Ｂ片栗粉: 小さじ1

Ｂ「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/3

1
豆腐はザルにのせて軽く水をきり、食べやすい大きさに切る。
そら豆は薄皮をむく。
2
ささ身はそぎ切りにし、Ａをまぶす。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
3
ボウルにＢを入れ、混ぜ合わせておく。
4
フライパンに「サラリア」を入れ、（２）のささ身・ねぎ・しょうがを加えて混ぜ、
火にかけて炒める。
5
肉に火が通ったら、（１）のそら豆を加えて炒め合わせ、（３）を加えてとろみをつけ、
（１）の豆腐を加え、ひと煮する。

レシピ提供：味の素㈱

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「ピュアセレクトサラリア」

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