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ゴーヤの豆板醤あえ
ゴーヤや焼き豚を使った人気の副菜レシピです。
材料（1人分）
つくり方
1
ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンでワタを取り、５ｍｍ幅に切る。
塩でもみ、洗い流してかたくしぼる。2
焼き豚は５ｍｍ幅の細切りにし、ピーナッツは粗く刻む。3
ボウルにＡを混ぜ合わせて、（１）のゴーヤ、（２）の焼き豚を加えてあえ、
器に盛り、（２）のピーナッツを散らす。
栄養情報（1人分）
- ・エネ ルギー216 kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質8.6 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
