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れんこんすりおろし椀

れんこんすりおろし椀(れんこん+しめじを使ったレシピ)

れんこんやしめじを使った人気の汁物レシピです。

25分

れんこんやしめじを使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    しいたけは石づきを取って軸のままタテ４等分に切る。しめじは小房に分ける。

  2. 2

    ごぼうは皮をこそげて小さめの乱切りにし、水に３分ほどさらして水気をきる。

  3. 3

    鍋にＡ、豚肉、（１）のきのこ、（２）のごぼうを入れて火にかけて煮立ったら、
    火を弱めてアクを取り、フタをして１５分煮る。

  4. 4

    Ｂを加えて調味し、れんこんをこまかい目のおろし金で手早くすりおろして加え、
    混ぜながら、とろみがつくまで煮る。

  5. 5

    器に盛り、わけぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー132 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質12.2 g
  • ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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