つくり方
- 1Ａは湯で溶かし、粉ゼラチンは分量の水にふり入れてふやかしておく。
- 2鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温め、（１）のＡを加えて溶かす。
- 3（２）を火からおろし、（１）のふやかしたゼラチンを加えて混ぜ合わせる。
冷水を入れたボウルに鍋底をあて、混ぜながらとろみがでるまで冷やす。 - 4生クリームは六分立てに泡立てる。卵白はツノが立つぐらいに泡立てる。
- 5（３）に（４）の生クリーム・卵白の順に加えてサックリ混ぜ合わせる。
器に流し入れ冷やし固める。 - 6飾り用の生クリーム小さじ２は泡立て、（５）にのせ、抹茶をふりかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 168 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.2 g |
| たんぱく質 | 5.1 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 14.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「パルスイート® カロリーゼロ」
