レシピ大百科

ひき肉となすのおかず椀カレーみそ

ひき肉となすのおかず椀カレーみそ(豚ひき肉+なすを使ったレシピ)

豚ひき肉やなすを使った人気の汁物レシピです。

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
豚ひき肉
200g
なす
3個
こんにゃく
1/3枚
小松菜
1/6束
「ほんだし」
小さじ山盛り1
カレー粉
小さじ1
水
4カップ
みそ
大さじ4
みりん
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
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つくり方

  1. 1

    なすは１ｃｍ厚さの半月切りにし、こんにゃくは５ｍｍ角に切る。
    小松菜は２ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ひき肉、「ほんだし」の半量を入れて炒める。
    火が通ったら（１）のこんにゃくを加え、（１）のなす、カレー粉を加えてさらに炒める。

  3. 3

    油がまわったら、水を加え、煮立ったらアクを取り、残りの「ほんだし」、
    Ａを加えて５分煮、（１）の小松菜を加え、ひと煮する。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー192 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質12.2 g
  • ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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