材料（2人分）
| 豚ロース薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| なす | 3個 |
| ピーマン | 3個 |
| にんにくのみじん切り | 大さじ1 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ2（10g） |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| A水 | 1/4カップ |
| A砂糖 | 小さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| B片栗粉 | 小さじ1 |
| B水 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は３等分する。なすは１２等分のくし形切りにし、ピーマンはタテ２ｃｍ幅に切る。ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ａを混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
- 2フライパンに油､にんにく、「熟成豆板醤」を熱し､香りが出たら（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら（１）のなす・ピーマンを加え、しんなりするまで炒める。
- 3（１）の合わせ調味料を加え、煮立ったら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
