さけの南蛮漬けサラダ風

Name: さけの南蛮漬けサラダ風
Total time: 25 min
Yield: 2(servings)
Ingredients: 生ざけ 160g; A酒 小さじ1/2; Aしょうが汁 小さじ1/2; 薄力粉 適量; 「AJINOMOTO サラダ油」 適量; B赤唐がらし（乾）・輪切り 1/2本; B水 大さじ2; B酢 大さじ1・1/2; Bしょうゆ 小さじ2; B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1; B砂糖 小さじ1; Bうま味調味料「味の素®」 少々; 水菜 40g; セロリ 20g; 柿 80g

生ざけや柿を使った人気の主菜レシピです。

エネルギー

187kcal
塩分

1.1g
たんぱく質

19.1g
脂質

7.9g

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材料（2人分）

生ざけ	160g
A酒	小さじ1/2
Aしょうが汁	小さじ1/2
薄力粉	適量
「AJINOMOTO サラダ油」	適量
B赤唐がらし（乾）・輪切り	1/2本
B水	大さじ2
B酢	大さじ1・1/2
Bしょうゆ	小さじ2
B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」	小さじ1
B砂糖	小さじ1
Bうま味調味料「味の素®」	少々
水菜	40g
セロリ	20g
柿	80g

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
さけはひと口大のそぎ切りにし、Ａを混ぜ合わせ、薄力粉を全体にまぶす。
フライパンに揚げ油を１７０℃に熱し、カラリと素揚げにする。
2
ボウルにＢを合わせ、（１）の揚げたさけを漬ける。
3
セロリはスジを取って斜め薄切り、水菜は３ｃｍ長さ、柿はひと口大の乱切りにして、
（２）に加え、混ぜ合わせる。

栄養情報（1人分）

エネルギー	187 kcal
塩分	1.1 g
たんぱく質	19.1 g
野菜摂取量※	28 g
脂質	7.9 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

商品情報

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