材料（2人分）
| レッドキャベツ | 100g |
|---|---|
| A酢 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| Aローリエ | 1/4枚 |
| Aキャラウェイシード | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1レッドキャベツは太めのせん切りにする。鍋に湯（分量外）を沸かし、
レッドキャベツを入れサッとゆで、ザルに取り、水気をきる。 - 2（１）のレッドキャベツが熱いうちに混ぜ合わせておいたＡに漬け、１５～２０分おく。
- ＊前日に作りしておいてもよい。２～３日は日持ちする。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 22 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.2 g |
| たんぱく質 | 0.9 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 0 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
