レシピ大百科

かぶまるごとみそ汁

かぶまるごとみそ汁(かぶ+かぶの葉を使ったレシピ)

かぶやかぶの葉を使った人気の汁物レシピです。

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
かぶ・正味
4個（400g）
かぶの葉
2個分
油揚げ
1枚
水
4カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ3
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つくり方

  1. 1

    かぶはくし形に切り、葉は３ｃｍ長さに切る。
    油揚げは熱湯で下ゆでし、水気をしぼってタテ半分に切り、１ｃｍ幅の細切りにする。

  2. 2

    鍋に（１）のかぶ・かぶの葉・油揚げ、水、「ほんだし」の半量を入れて煮立て、
    弱火で１０分煮る。

  3. 3

    みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー83 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質4.9 g
  • ・野菜摂取量※120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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