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なすとカラフル野菜の甘辛中華丼

なすとカラフル野菜の甘辛中華丼(なす+ご飯を使ったレシピ)

なすやご飯を使った人気の主食レシピです。

25分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
豚バラ薄切り肉
120g
なす
2個
玉ねぎ
100g
ピーマン
2個
赤ピーマン
2個
「Cook Do」麻婆茄子用
1箱
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ3
ご飯・茶椀大
4杯分（880g）
白髪ねぎ
20g
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つくり方

  1. 1

    豚肉は３ｃｍ長さに切る。なすは小さめの乱切りにする。
    玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンは乱切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、油を入れ、（１）の豚肉・なす・玉ねぎ・ピーマン・赤ピーマンの
    順に炒める。

  3. 3

    「Cook Do」を加え、味を調える。

  4. 4

    丼にご飯を盛り、（３）をのせ、白髪ねぎを飾る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー634 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質11.8 g
  • ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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