レンジローストビーフ
（2人分）
- 牛もも赤身肉･かたまり ( 他レシピ )
- 300g
- Ａ「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1
- Ａ「スリムアップシュガー はちみつシロップ」
- 大さじ1/2
- Ｂ「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/3
- Ｂ粗びき黒こしょう
- 少々
- Ｃしょうゆ
- 大さじ1
- Ｃ酢
- 大さじ1
- Ｃ黒酢
- 大さじ1
- おろしわさび
- 少々
-
（１）耐熱皿に牛肉をのせてＡをからめ、室温に約３０分～１時間おく（時間外）。
時々上下を返しながらよくからめ、下味をつける。 -
（２）（１）の牛肉全体にまんべんなくＢをこすりつけ、ラップせずに
電子レンジ（６００Ｗ）で約３分、上下を返してさらに約１分加熱する。 - （３）すぐにアルミホイルで（２）の牛肉をおおい、約３０分～１時間おく（時間外）。
-
（４）小鍋に（２）の耐熱皿にたまったの肉汁を入れ、Ｃを加えて火にかけて煮詰め、
ソースを作る。 -
（５）（３）の牛肉を薄く切って器に盛り、クレソン、おろしわさびを添え、
（４）のソースをかける。 -
＊オリーブオイル、「はちみつシロップ」で下味をつけて室温に戻してから
調理すると失敗することもなく、風味もよく、やわらく仕上がります。
牛もも赤身肉
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「スリムアップシュガー はちみつシロップ」
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