トマトのベジタブルスープ

トマトはくし形切りにする。玉ねぎはタテ薄切りにし、にんじんはせん切りにする。

鍋に（１）のトマト・玉ねぎ・にんじん、Ａを入れて火にかけ、にんじんがやわらかくなるまで煮、塩・こしょうで味を調える。

器に盛り、こまかくちぎったイタリアンパセリを散らす。