レシピ大百科

カリフラワーのポタージュ

カリフラワーのポタージュ(カリフラワー+牛乳を使ったレシピ)

カリフラワーや牛乳を使った人気の汁物レシピです。

30分

つくり方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分けてゆでる。玉ねぎはみじん切りにし、
    じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）のカリフラワー・玉ねぎ・じゃがいもを入れてフタをして煮立て、
    弱火で２０分煮、火を止める。

  3. 3

    （２）の具をつぶし、Ｂを加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。クルトンを添える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー109 kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質4.7 g
  • ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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