カリフラワーのポタージュ

つくり方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分けてゆでる。玉ねぎはみじん切りにし、
    じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。
  2. 2

    鍋にA、(1)のカリフラワー・玉ねぎ・じゃがいもを入れてフタをして煮立て、
    弱火で20分煮、火を止める。
  3. 3

    (2)の具をつぶし、Bを加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。クルトンを添える。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー109 kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質4.7 g
  • ・野菜摂取量60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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