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ぶり大根

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ぶり大根(ぶり（切り身）+大根を使ったレシピ)
材料

脂ののったぶりと味のしみた大根がたまらない♪ごはんがススム一品☆

調理時間 45分

  • 初心者
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 252 kcal
  • ・たんぱく質 17.8 g
  • ・塩分 2.3 g
  • ・野菜摂取量 94 g

材料 （4人分）

ぶり（切り身）・アラとあわせて
400g
しょうが
1かけ
大根
400g
「ほんだし」
小さじ1
水
3カップ
Ａ酒
1/4カップ
Ａしょうゆ
大さじ3
Ａ砂糖
大さじ2

つくり方

  1. 1

    ぶりは熱湯にサッとくぐらせ、水にとって洗い、水気をきる。
    しょうがは皮つきのまません切りにする。大根は皮をむいて２ｃｍ厚さの半月切りにする。

  2. 2

    鍋に「ほんだし」、水、（１）の大根を入れて煮立て、弱火にして２０分煮る。

  3. 3

    Ａを加えて煮立て、（１）のぶり・しょうがを加え、落としぶたをして中火で１５分煮る。
レシピ提供：味の素㈱
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