ばら色のビーツのスープ

つくり方

  1. 1

    ビーツは缶汁ごとフードプロセッサーにかけ、なめらかにする。
  2. 2

    鍋に(1)、Aを合わせて火にかけ、5分ほど煮る。
    粗めのザルを通してこし、鍋に戻し入れる。
  3. 3

    牛乳を加えて温め、Bで味を調える。
  4. 4

    器に(3)のスープを等分に注ぎ入れ、生クリームを小さじ1ずつ落とし入れる。
    ディルの葉を飾る。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー234 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質5.4 g
  • ・野菜摂取量75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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