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温野菜サラダ ゆずマヨソース

温野菜サラダ ゆずマヨソース(新じゃがいも+ブロッコリーを使ったレシピ)
25 分

新じゃがいもやブロッコリーを使った人気の副菜レシピです。

材料(4人分)

新じゃがいも
8個
ブロッコリー
1個
スナップえんどう
12本
3カップ
「ほんだし」
小さじ1
「ピュアセレクト マヨネーズ」
40g
ゆずこしょう
小さじ1

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    新じゃがいもは皮をむき、水につける。ブロッコリーは小房に分け、
    大きければタテ半分に切る。スナップえんどうはスジを取る。
  2. 2

    鍋に水、「ほんだし」、(1)の新じゃがいもを入れて中火にかけ、
    煮立ったらフタをし、弱火で新じゃがいもがやわらかくなるまで15分くらい煮る。
  3. 3

    (2)の新じゃがいもをザルに取り出し、(1)のブロッコリー・スナップえんどうを
    入れて2分煮て、ザルに上げて水気をきる。
  4. 4

    器に盛り、混ぜ合わせたAを添える。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー148 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質4.4 g
  • ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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