じゃがいものポタージュ

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 202 kcal
  • ・たんぱく質 5.6 g
  • ・塩分 1.4 g
  • ・野菜摂取量 12 g

材料(4人分)

じゃがいも   ( 他レシピ )
3個
玉ねぎ
1/4個
バター
20g
小麦粉
大さじ1
A水
2カップ
A「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
2個
牛乳   ( 他レシピ )
2カップ
こしょう
少々
パセリのみじん切り
少々

つくり方

  1. (1)じゃがいもは乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
  2. (2)鍋にバターを溶かし、(1)の玉ねぎを弱火で透き通るまで炒める。小麦粉を加えてさらに炒める。
  3. (3)(1)のじゃがいも、Aを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをしてじゃがいもがやわらかくなるまで30分煮る。
  4. (4)鍋のまま泡立て器でじゃがいもをつぶし、牛乳を加え、こしょうをふる。
  5. (5)器に盛り、パセリを散らす。
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じゃがいも
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