レシピ大百科

じゃがいものポタージュ

じゃがいものポタージュ(じゃがいも+牛乳を使ったレシピ)

じゃがいもや牛乳を使った人気の汁物レシピです。

50分

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、（１）の玉ねぎを弱火で透き通るまで炒める。小麦粉を加えてさらに炒める。

  3. 3

    （１）のじゃがいも、Ａを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをしてじゃがいもがやわらかくなるまで３０分煮る。

  4. 4

    鍋のまま泡立て器でじゃがいもをつぶし、牛乳を加え、こしょうをふる。

  5. 5

    器に盛り、パセリを散らす。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー202 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質5.6 g
  • ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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