大根とさつま揚げのさつま汁

大根、にんじんは皮をむく。タテに５ｍｍ幅に切って数枚を重ね、さらに５ｍｍ幅に切って
拍子木切りにする。さつま揚げは大根、にんじんと同様の大きさの拍子木切りにする。

さつまいもは皮つきのまま、すりおろす。あさつきは小口切りにする。

鍋に（１）の大根・にんじん・さつま揚げ、水を入れ、「ほんだし」を加える。
Ａを加えて混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にしてアクを取り、５～６分煮る。

（２）のさつまいも、しょうゆを加えてひと煮する。器に盛ってあさつきを散らす。