材料（2人分）
| エリンギ | 1パック（100g） |
|---|---|
| 水菜 | 1/4束（50g） |
| ベーコン | 2枚 |
| にんにく | 1かけ |
| A水 | 2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| Bこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2/3 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1エリンギは４ｃｍ長さに切ってタテ半分に切り、さらにタテに１ｃｍ幅に切る。水菜は３～４ｃｍ長さに切る。にんにくはヨコに２ｍｍ幅に切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- 2鍋に油、（１）のにんにくを入れて弱火で炒め、カリッとしたらにんにくを取り出し、（１）のベーコン・エリンギを加えて炒める。
- 3エリンギがしんなりしたら、Ａを加えて煮立ったら、弱火にしてアクを取り、Ｂを加えてフタをして８分ほど煮る。（１）の水菜を加えてひと煮する。
- 4器に盛り、（２）のにんにくを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 150 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 4.8 g |
| 野菜摂取量※ | 29 g |
| 脂質 | 12.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
