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三芋黒椒鶏（イモ・いも・芋 三つのおいもチキン）

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調理時間 35分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 212 kcal
  • ・たんぱく質 11.4 g
  • ・塩分 1.6 g
  • ・野菜摂取量 130 g

材料 （4人分）

鶏もも肉
120g
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
Ａ黒こしょう
少々
じゃがいも
1/2個
里いも
4個
さつまいも
60g
にんじん
50g
ミニトマト
4個
ブロッコリー・小房
4個
しょうがの薄切り
5g
にんにくの薄切り
5g
Ｂ水
1・1/2カップ
Ｂ紹興酒
大さじ1
Ｂしょうゆ
大さじ1
Ｂ砂糖
大さじ1
Ｂ「丸鶏がらスープ」
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
適量

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、Ａで下味をつける。
    じゃがいも、里いも、さつまいも、にんじんはひと口大に切る。Ｂは合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたらフライパンの
    端に寄せ、中央にしょうが、にんにくを入れ、香りが出たら（１）の野菜を加えて炒める。

  3. 3

    Ｂを加えて１０～１５分ほど煮込み、ミニトマトを加え、器に盛り、
    塩ゆでしたブロッコリーをのせる。
レシピ提供：味の素㈱
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