三芋黒椒鶏（イモ・いも・芋 三つのおいもチキン）
（4人分）
- 鶏もも肉
- 120g
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａ黒こしょう
- 少々
- じゃがいも
- 1/2個
- さつまいも
- 60g
- にんじん
- 50g
- ミニトマト
- 4個
- しょうがの薄切り
- 5g
- にんにくの薄切り
- 5g
- Ｂ水
- 1・1/2カップ
- Ｂ紹興酒
- 大さじ1
- Ｂしょうゆ
- 大さじ1
- Ｂ砂糖
- 大さじ1
- Ｂ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
-
（１）鶏肉はひと口大に切り、Ａで下味をつける。
じゃがいも、里いも、さつまいも、にんじんはひと口大に切る。Ｂは合わせておく。 -
（２）フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたらフライパンの
端に寄せ、中央にしょうが、にんにくを入れ、香りが出たら（１）の野菜を加えて炒める。 -
（３）Ｂを加えて１０～１５分ほど煮込み、ミニトマトを加え、器に盛り、
塩ゆでしたブロッコリーをのせる。
里いも
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「丸鶏がらスープ」
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