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蔬菜蛤仔麺（あさりとごぼうの煮込みうどん）

蔬菜蛤仔麺（あさりとごぼうの煮込みうどん）(干しうどん+あさり（殻つき）を使ったレシピ)

干しうどんやあさり（殻つき）を使った人気の主食レシピです。

20分

干しうどんやあさり（殻つき）を使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KK中華あじ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    あさりは砂抜きをする。ごぼう、にんじん、かぼちゃ、大根は短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんをゆで、ザルに上げて水気をきる。

  3. 3

    鍋に油を熱し、にんにく、（１）のあさりを順に入れて炒め、（１）の野菜を加えてさらに炒める。合わせたＡの調味料を加え、３分ほど煮る。

  4. 4

    （２）のうどんを加え、さらに２～３分煮、器に盛り、しょうがを加え、わけぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー237 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質6.8 g
  • ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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