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豚肉と豆腐のごま酢かけ

豚肉と豆腐のごま酢かけ(豚しゃぶしゃぶ用肉+絹ごし豆腐を使ったレシピ)

豚しゃぶしゃぶ用肉や絹ごし豆腐を使った人気の主菜レシピです。

15分

豚しゃぶしゃぶ用肉や絹ごし豆腐を使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    白ごまはフライパンで香ばしくなるまでいる。すり鉢に入れて半ずりにし、Ａを加えてすり混ぜてＢでのばし、「味の素®」を加え、ごま酢を作る。

  2. 2

    大根、きゅうりはせん切りにし、豆腐は軽く水きりをし、２ｃｍ角に切る。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、塩を加えて豚肉をサッとゆで、ザルにとり、水気をきる。

  4. 4

    器に（２）の大根・きゅうり・豆腐、（３）の豚肉の順に盛りつけ、（１）のごま酢をかける。

  5. ＊

    砂糖大さじ１を「パルスイート」カロリーゼロで代用する場合は小さじ１を使用してください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー344 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質31.2 g
  • ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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