たっぷりきのことほうれん草のピリ辛麻婆炒め
（4人分）
- 鶏ひき肉
- 50g
- まいたけ
- 1/2パック
- しいたけ
- 3枚（50g）
- エリンギ
- 1パック
- れんこん
- 50g
- にんじん
- 20g
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2・1/3
-
1
まいたけ、しめじは根元を切って小房にほぐす。しいたけは石づきを取って十字に切る。
エリンギは半分の長さに切り、８等分のくし形に切る。 -
2
れんこんは３ｍｍ幅の半月切りにする。にんじんは５ｃｍ長さの三角形に切る。
ほうれん草は色よくゆで、５ｃｍ長さに切る。 -
3
フライパンに油大さじ１／３を熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら油大さじ２を
加え、（２）のれんこん・にんじん、（１）のきのこ類の順に加えて炒める。 -
4
野菜に火が通ったら、（２）のほうれん草を加えて炒め合わせ、｢Cook Do｣を加え、
全体にからませる。
レシピ制作：味の素㈱
しめじ
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「Cook Do」麻婆茄子用
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