和風だしカレー

豚肉は４ｃｍ長さに切る。玉ねぎは１ｃｍ幅に切る。にんじんは１ｃｍ幅の薄い短冊切りにする。

カレー粉は水大さじ１でよく溶き合わせる。

鍋にＡを合わせて煮立て「ほんだし」大さじ１／２、（１）の豚肉を加えてアクを取り、（１）の玉ねぎ・にんじんを加える。

（２）のカレー粉を煮汁でゆるめて加え、弱火で１５分煮る。

「ほんだし」大さじ１／２を加え、Ｂの混ぜ合わせておいた水溶き片栗粉を加え、混ぜながらて煮立てる。

器にご飯をよそい、（５）をかける。