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和風だしカレー
玉ねぎやご飯を使った人気の主食レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
豚肉は４ｃｍ長さに切る。玉ねぎは１ｃｍ幅に切る。にんじんは１ｃｍ幅の薄い短冊切りにする。2
カレー粉は水大さじ１でよく溶き合わせる。3
鍋にＡを合わせて煮立て「ほんだし」大さじ１／２、（１）の豚肉を加えてアクを取り、（１）の玉ねぎ・にんじんを加える。4
（２）のカレー粉を煮汁でゆるめて加え、弱火で１５分煮る。5
「ほんだし」大さじ１／２を加え、Ｂの混ぜ合わせておいた水溶き片栗粉を加え、混ぜながらて煮立てる。6
器にご飯をよそい、（５）をかける。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー341 kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質12.2 g
- ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
