レシピ大百科

レタスのスープ

レタスのスープ(レタス+卵白を使ったレシピ)

レタスや卵白を使った人気の汁物レシピです。

10分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
レタス
1枚
しめじ
20g
しょうがのせん切り
1かけ分
卵白
1個分
水
1・1/2カップ
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ2
酒
大さじ1/2
こしょう
少々
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ1/2
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つくり方

  1. 1

    レタスは手でひと口大にちぎる。しめじは１本ずつに分けておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、沸騰したらしょうが、「干し貝柱スープ」、酒を加え、
    ひと煮立ちさせ（１）のレタス・しめじを加えてサッと煮る。

  3. 3

    こしょうをふり、Ａの水溶き片栗粉でとろみをつけ、
    溶いた卵白を加えてゆっくり混ぜ、ひと煮する。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー30 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質2.4 g
  • ・野菜摂取量※23 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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