レタスのスープ

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(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー30 kcal
  • ・たんぱく質2.4 g
  • ・塩分1.2 g
  • ・野菜摂取量23 g

材料(2人分)

レタス   ( 他レシピ )
1枚
しめじ
20g
しょうがのせん切り
1かけ分
卵白   ( 他レシピ )
1個分
1・1/2カップ
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ2
大さじ1/2
こしょう
少々
A片栗粉
大さじ1/2
A水
大さじ1/2

つくり方

  1. (1)レタスは手でひと口大にちぎる。しめじは1本ずつに分けておく。
  2. (2)鍋に湯を沸かし、沸騰したらしょうが、「干し貝柱スープ」、酒を加え、
    ひと煮立ちさせ(1)のレタス・しめじを加えてサッと煮る。
  3. (3)こしょうをふり、Aの水溶き片栗粉でとろみをつけ、
    溶いた卵白を加えてゆっくり混ぜ、ひと煮する。
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レタス
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