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鶏とブロッコリーの長いもグラタン

鶏とブロッコリーの長いもグラタン(鶏もも肉+長いもを使ったレシピ)

ホワイトソースのかわりに、すりおろした長いもをソースにします。みそがコクを深め、香りをプラスします。

25分

ホワイトソースのかわりに、すりおろした長いもをソースにします。みそがコクを深め、香りをプラスします。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、｢ほんだし｣、しょうゆをまぶして軽くもみ込む。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、にんじんは１ｃｍ幅、３ｃｍ長さの短冊切りにし、一緒にゆでておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、火が通ったら（２）のブロッコリー・にんじんを加えてサッと炒め、耐熱容器に盛る。

  4. 4

    牛乳、みそをはじめに合わせ、みそを溶いてから、Ａを加えて混ぜ、（３）にかける。オーブントースターで１０分ほど焼く。

  5. ＊

    鶏肉は炒めるときにしっかりと火を通してください。また、耐熱容器はアルミホイルで代用できます。

  6. ＊

    オーブントースターは予熱をした場合は８分ほど焼きます。　

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー397 kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質29.2 g
  • ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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