彩り野菜のソテー

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 145 kcal
  • ・たんぱく質 7.1 g
  • ・塩分 1.2 g
  • ・野菜摂取量 93 g

材料(4人分)

生ハム
80g
パプリカ(赤)
100g
ピーマン
5個(100g)
玉ねぎ   ( 他レシピ )
1個
エリンギ   ( 他レシピ )
2本(100g)
マッシュルーム
8個(80g)
にんにくの薄切り
1片分
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
レモン汁
小さじ2
粗びき黒こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2

つくり方

  1. (1)生ハムはひと口大に、パプリカ、ピーマンはタテ8mm幅に切る。
    玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。
  2. (2)エリンギは長さを半分に切って6等分のくし形に切る。
    マッシュルームは半分に切る。
  3. (3)フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、
    (1)のパプリカ・ピーマン・玉ねぎ、(2)のきのこ、「コンソメ」を加えて炒める。
  4. (4)ボウルに(3)を移し、(1)の生ハム、レモン汁を加えて混ぜて器に盛り、
    粗びき黒こしょうをふる。
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玉ねぎ
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