レシピ大百科

豆腐と肉だんごのスープ

豆腐と肉だんごのスープ(豚ひき肉+絹ごし豆腐を使ったレシピ)

豚ひき肉や絹ごし豆腐を使った人気の汁物レシピです。

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
豚ひき肉
150g
絹ごし豆腐
1/2丁（150g）
「丸鶏がらスープ」
小さじ2・1/2
酒
大さじ2
片栗粉
小さじ1
ねぎ・1/2本
50g
しょうがのせん切り
1かけ分
水
3カップ
しょうゆ
小さじ1
小ねぎの小口切り
1/4束分
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つくり方

  1. 1

    ボウルに豚ひき肉、｢丸鶏がらスープ｣小さじ１／２、Ａを入れ、
    粘りが出るまで混ぜ、１６等分して丸める。

  2. 2

    豆腐は１ｃｍ角、３ｃｍ長さの棒状に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3

    鍋に水、「丸鶏がらスープ」小さじ２を入れて煮立て、
    （１）の肉だんご、しょうがを加えて煮る。

  4. 4

    火が通ったら、（２）の豆腐・ねぎ、しょうゆを加えてひと煮し、器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー130 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質9.1 g
  • ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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