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なすの中華風はさみ焼き

なすの中華風はさみ焼き(なす+合いびき肉を使ったレシピ)

さっぱり酢じょうゆでおいしさUP！

30分

さっぱり酢じょうゆでおいしさUP！

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    なすはタテ４等分に切って半分の長さに切り、塩をまぶす。
    ししとうは数ヶ所切り込みを入れる。

  2. 2

    ボウルに合いびき肉、「丸鶏がらスープ」、Ａを入れ、粘りが出るまで混ぜ、
    １６等分し、水気を拭き取った（１）のなす２枚ではさむ。

  3. 3

    フライパンに２ｃｍ深さほどの油を入れ、中温に熱し、
    （１）のししとうをサッと揚げる。

  4. 4

    混ぜ合わせたＢに（２）のなすをくぐらせて油に入れ、
    時々返しながら、２～３分揚げ焼きにする。

  5. 5

    器に盛り、ごまをかけ、合わせたＣの酢じょうゆを添える。
  6. ※酢じょうゆ・・・しょうゆ：酢＝１：１で合わせたものです。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー372 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質16.9 g
  • ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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