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大根と肉だんごの中華煮込み

大根と肉だんごの中華煮込み(大根+豚ひき肉を使ったレシピ)

大根や豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。

50分

大根や豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KK中華あじ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    大根は２ｃｍ厚さのいちょう切りにする。
    大根の葉は３ｃｍ長さに切り、塩ゆでにし、ザルに上げる。

  2. 2

    しいたけは半分に切って２等分のそぎ切りにする。

  3. 3

    ボウルに｢中華あじ｣小さじ１／２、Ａを入れて粘りが出るまで練り混ぜ、
    ８等分の肉だんごにする。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて炒め、油がまわったら、
    水、「中華あじ」小さじ２、（２）のしいたけ、しょうがを加えて煮る。

  5. 5

    煮立ったら、フタをし、弱火で２０分煮て、Ｂ、（３）の肉だんごを加えて
    煮汁がなくなるまで煮て（１）の大根の葉を合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー143 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質8.4 g
  • ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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