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牛もも肉と春菊のオイスターソース炒め　

牛もも肉と春菊のオイスターソース炒め　(牛もも薄切り肉+春菊を使ったレシピ)

牛もも薄切り肉や春菊を使った人気の主菜レシピです。

10分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

牛もも薄切り肉: 100g

酒: 小さじ1

片栗粉: 小さじ1・1/2

しょうゆ: 小さじ1/3

黒こしょう: 少々

春菊: 1/2束

にんじん: 1/3本（40g）

きくらげ・乾燥: 4g

ねぎ・粗みじん切り: 3cm

しょうがのみじん切り: 1/2かけ分

酒: 小さじ2

「Cook Do」オイスターソース: 小さじ1

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1

砂糖: 小さじ2/3

水: 大さじ2

片栗粉: 小さじ2/3

「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ2

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つくり方

1
牛肉は食べやすい大きさに切り、Ａで下味をつける。春菊は４ｃｍ長さに切り、にんじんは短冊切りにする。きくらげは水に浸し、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱しもどし、石づきを除き、せん切りにする。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに油小さじ１を熱し、（１）の牛肉を炒め、火が通ったら、取り出しておく。
3
油小さじ１を加えて弱火にし、Ｂを炒め、香りが出たら（１）の春菊・にんじん・きくらげを加えて炒める。
4
（２）の牛肉を戻し入れて炒め、Ｃで調味し、Ｄの水溶き片栗粉でとろみをつける。

栄養情報（1人分）

・エネルギー216 kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質12.4 g
・野菜摂取量^※87 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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