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大根の葉の当座煮

大根の葉の当座煮(大根の葉+いり白ごまを使ったレシピ)

大根の葉やいり白ごまを使った人気の副菜レシピです。

15分

大根の葉やいり白ごまを使った人気の副菜レシピです。

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材料（8人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    大根の葉はよく水洗いをして水気をきり、小口切りにする。
    葉の幅が広いところは食べやすい大きさに切る。梅干しは種を取り、包丁でたたいておく。

  2. 2

    底の広い鍋にごま油を熱し、（１）の大根の葉を炒め、全体に油がまわったら、
    Ａを加えてよく炒める。

  3. 3

    （１）のたたいた梅、Ｂを加えて全体にほぐすようにいり、バットに広げて冷ます。

  4. ＊

    冷蔵庫で４～５日保存できます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー55 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質2.2 g
  • ・野菜摂取量※23 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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