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新鮮魚とごぼうの黒胡椒炒め

新鮮魚とごぼうの黒胡椒炒め(白身魚+にんじんを使ったレシピ)

15 分

「丸鶏がらスープ」で炒め物も簡単においしさアップ！

15 分

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おすすめの組み合わせ

材料（4人分）

白身魚: 120g
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2
こしょう: 少々
にんじん: 60g
ごぼう: 60g
片栗粉: 少々
にんにくのみじん切り: 5g
しょうがのみじん切り: 5g
紹興酒・または酒: 大さじ1
しょうゆ: 小さじ4
黒こしょう: 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1
砂糖: 小さじ1/2
水: 40ml
「丸鶏がらスープ」: 少々
片栗粉: 少々
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1
香菜: 少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
白身魚は７ｍｍ幅に切り、Ａで下味をつけ、片栗粉をまぶす。にんじんは細切りにし、ごぼうは皮をたわしで洗って細切りにする。
2
フライパンに油を熱し、（１）の白身魚を入れよく炒め、Ｂ、（１）のごぼう・にんじんを加えてさらに炒める。
3
フライパンの鍋肌からＣで調味し、２、３回からませる。
4
器に盛り、香菜を散らす。

栄養情報（1人分）

・エネルギー91 kcal
・塩分1.1 g
・たんぱく質6.4 g
・野菜摂取量※33 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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