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石狩鍋

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調理時間 40分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 338 kcal
  • ・たんぱく質 26 g
  • ・塩分 2.7 g
  • ・野菜摂取量 147 g

材料（4人分）

つくり方

  1. 1

    さけは４～５ｃｍ角に切り、熱湯でサッとゆでて水に取り、ウロコや血あいを洗い、
    水気をきる。

  2. 2

    じゃがいもは半分に切り、大根、にんじんは大きめの乱切りにする。
    玉ねぎはくし形切りにする。

  3. 3

    こんにゃくはひと口大の三角形に切り、熱湯で１～２分ゆでて水気をきる。

  4. 4

    鍋にＡ、（１）のさけ、（２）の大根、（３）のこんにゃくを入れて煮立て、
    弱めの中火で１５分煮る。

  5. 5

    （２）のにんじん・じゃがいも・玉ねぎ、「ほんだし」を加え、みそを溶き入れ、
    野菜に火が通るまで、１５～２０分煮て、ねぎを散らす。
レシピ提供：味の素㈱
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