（4人分）
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1
牛肉は４～５ｃｍ長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の玉ねぎを加え、沸騰したら、弱火にして玉ねぎがやわらかくなるまで、８分ほど煮る。 -
3
Ｂを加え、（１）の牛肉をほぐし入れて煮立て、アクを取り、肉に火が通るまでサッと煮る。 -
4
器にご飯をよそい、（３）をのせ、紅しょうがを添える。
レシピ提供：味の素㈱
「ほんだし」
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