レシピ大百科

甘辛つゆだく　 基本の牛丼

基本の牛丼(牛薄切り肉を使ったレシピ)

人気の牛丼を牛肉と玉ねぎだけで簡単に☆ごはんがススム甘辛味！

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
牛薄切り肉
300g
玉ねぎ
2個
水
1カップ
「ほんだし」
小さじ2
しょうゆ
大さじ4
みりん
大さじ3
ご飯・丼4杯分
800g
紅しょうが
少々
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つくり方

  1. 1

    牛肉は４～５ｃｍ長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
    基本の牛丼の作り方_0_0

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の玉ねぎを加え、沸騰したら、弱火にして玉ねぎがやわらかくなるまで、８分ほど煮る。
    基本の牛丼の作り方_1_0

  3. 3

    Ｂを加え、（１）の牛肉をほぐし入れて煮立て、アクを取り、肉に火が通るまでサッと煮る。
    基本の牛丼の作り方_2_0

  4. 4

    器にご飯をよそい、（３）をのせ、紅しょうがを添える。
    基本の牛丼の作り方_3_0

＼ 動画でつくり方をみる ／

栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー597 kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質21.8 g
  • ・野菜摂取量※94 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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