材料（4人分）
| むきえび | 100g |
|---|---|
| あさり（殻つき）・砂出ししたもの | 150g |
| 白身魚・たらなど | 120g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| 白ワイン | 大さじ3 |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| A水 | 2カップ |
| Aカットトマト缶 | 250g |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ5 |
| にんにくのすりおろし | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1白身魚はひと口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（１）の白身魚、えびを焼き、
あさりを入れて白ワインをふり入れ、フタをしてあさりの殻が開くまで火を通す。 - 3鍋にオリーブオイル大さじ１、にんにくのみじん切りを入れて火にかけ、
香りが立ったら（１）の玉ねぎを加えて炒める。 - 4（２）の白身魚・えび・あさり、「コンソメ」とＡを入れ、沸騰したらアクを取り、
弱火で約１０分煮る。 - 5ボウルに「コクうま」、にんにくのすりおろしを混ぜ合わせ、ガーリックマヨを作る。
- 6器に（４）を盛り、パセリを散らす。（５）のガーリックマヨを添える。
- ＊オリーブオイルににんにくを入れてから加熱することで、オイルににんにくの風味を出します。
焦がさないように、弱火でゆっくりと加熱してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 180 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 13.1 g |
| 野菜摂取量※ | 80 g |
| 脂質 | 10.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
