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魚介のトマトスープ
魚介のうま味が効いたスープにガーリックマヨをあわせると更にコクがアップ！！
材料（4人分）
- むきえび100g
- あさり（殻つき）・砂出ししたもの150g
- 白身魚・たらなど120g
- 玉ねぎ1/4個
- にんにくのみじん切り1かけ分
- 白ワイン大さじ3
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ1個
- 2カップ
- 250g
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」大さじ5
- にんにくのすりおろし大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2
- パセリのみじん切り適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
白身魚はひと口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。2
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（１）の白身魚、えびを焼き、
あさりを入れて白ワインをふり入れ、フタをしてあさりの殻が開くまで火を通す。3
鍋にオリーブオイル大さじ１、にんにくのみじん切りを入れて火にかけ、
香りが立ったら（１）の玉ねぎを加えて炒める。4
（２）の白身魚・えび・あさり、「コンソメ」とＡを入れ、沸騰したらアクを取り、
弱火で約１０分煮る。5
ボウルに「コクうま」、にんにくのすりおろしを混ぜ合わせ、ガーリックマヨを作る。6
器に（４）を盛り、パセリを散らす。（５）のガーリックマヨを添える。＊
オリーブオイルににんにくを入れてから加熱することで、オイルににんにくの風味を出します。
焦がさないように、弱火でゆっくりと加熱してください。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー182 kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質13.2 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はき のこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
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