三平汁

三平汁(甘塩ざけ+じゃがいもを使ったレシピ)

北海道のみそ汁(じゃがいも、グリーンアスパラガス、さけ、玉ねぎ)

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    さけは1cm厚さのそぎ切りにし、じゃがいもは1cm厚さの半月切りにする。
    玉ねぎは1cm幅に切る。グリーンアスパラガスは4cm長さに切る。
  2. 2

    鍋に、水、「ほんだし」の半量、(1)のさけ・じゃがいも・玉ねぎを加えて
    煮立て、弱火で15分煮る。
  3. 3

    (1)のグリーンアスパラガスを加えて2分煮、みそを溶き入れる。
    残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちさせる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー105 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質8.2 g
  • ・野菜摂取量24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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