ログインするとレシピを保存できます

ログイン新規登録
牛ごぼう丼

牛ごぼう丼

ごぼうの香りと食感がよい丼。温泉卵をくずしながらいただきます。お箸が止まらなくなる美味しさです！

  • エネルギー
    786kcal
  • 塩分
    2.8g
  • たんぱく質
    21g
  • 脂質
    36g

材料（2人分）

牛こま切れ肉120g
ごぼう2/3本（100g）
玉ねぎ・1/5個40g
にんじん1/8本（20g）
「ほんだし®」小さじ1
A水1カップ
Aしょうゆ大さじ1・1/2
Aみりん大さじ1
A砂糖大さじ1
A赤唐がらし・小口切り1/2本
ご飯2杯（丼）
温泉卵2個
小ねぎの小口切り適量
紅しょうが適量

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    ごぼうはささがきにし、酢水につける。玉ねぎは薄切りにし、にんじんは短冊切りにする。
  • 2
    鍋にＡ、｢ほんだし｣を入れて煮立て、牛肉、
    （１）の水気をきったごぼう・玉ねぎ・にんじんを加えて５分ほど煮る。
  • 3
    器にご飯をよそい、（２）を盛り、温泉卵をのせて小ねぎ、紅しょうがを飾る。
  • ＊
    仕上げに溶き卵を入れて卵とじにしてもおいしくいただけます。

栄養情報（1人分）

エネルギー786 kcal
塩分2.8 g
たんぱく質21 g
野菜摂取量※79 g
脂質36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

関連キーワード