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長芋の春巻き
長いもや春巻の皮を使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
2
えびは１ｃｍ幅のぶつ切りにし、Ａで下味をつける。3
春巻の皮に（１）の長いも・ねぎを置いて軽く「ほんだし」をふり、（２）の
えびをのせて包み込んで巻き、混ぜ合わせたＢの水溶き小麦粉で留める。
同様にあと９本を作る。4
フライパンに油を入れて１４０～１５０℃に熱し（３）の春巻を入れて、
途中上下を返しながら中まで火が通り、表面がきつね色になるまで揚げる。5
器に（４）の春巻を盛り、混ぜ合わせたＣを添える。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー254 kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質9.3 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜 摂取量はきのこ類・いも類を除く
