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長芋の春巻き

長芋の春巻き(長いも+春巻の皮を使ったレシピ)

長いもや春巻の皮を使った人気の主菜レシピです。

30分

長いもや春巻の皮を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    長いもは４ｃｍ長さに切り皮をむき、細切りにする。
    ねぎは３ｃｍ長さのぶつ切りにし、５ｍｍ幅の細切りにする。

  2. 2

    えびは１ｃｍ幅のぶつ切りにし、Ａで下味をつける。

  3. 3

    春巻の皮に（１）の長いも・ねぎを置いて軽く「ほんだし」をふり、（２）の
    えびをのせて包み込んで巻き、混ぜ合わせたＢの水溶き小麦粉で留める。
    同様にあと９本を作る。

  4. 4

    フライパンに油を入れて１４０～１５０℃に熱し（３）の春巻を入れて、
    途中上下を返しながら中まで火が通り、表面がきつね色になるまで揚げる。

  5. 5

    器に（４）の春巻を盛り、混ぜ合わせたＣを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー254 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質9.3 g
  • ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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