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サワーキャベツ

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サワーキャベツ(キャベツ+砂糖を使ったレシピ)
材料

さっぱりしたキャベツの酢漬け。中華などの箸休めにおススメの一品です！

調理時間 10分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 70 kcal
  • ・たんぱく質 1.5 g
  • ・塩分 2.3 g
  • ・野菜摂取量 113 g

材料 （2人分）

キャベツ
1/4個（250g）
しょうが
1かけ
Ａ「瀬戸のほんじお」
大さじ1/2
Ａ水
1/4カップ
Ａ酢
1/4カップ
Ａ砂糖
30g
Ａ赤唐がらし・小口切り
1/2本分

つくり方

  1. 1

    キャベツは洗って、ザク切りにし、水気をきる。

  2. 2

    しょうがは細くせん切りにして針しょうがにし、
    （１）のキャベツと合わせてボウルに入れ、混ぜる。

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰させる。

  4. 4

    （２）のキャベツ・しょうがに（３）を上から回しかけ、
    ラップをして重石をのせ、冷蔵庫に入れて２～３時間(時間外)漬ける。
  5. ＊漬け汁が全体に漬かるように、時々混ぜてください。
レシピ提供：味の素㈱
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