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サワーキャベツ

サワーキャベツ(キャベツ+砂糖を使ったレシピ)

10 分

(時間外を除く)

さっぱりしたキャベツの酢漬け。中華などの箸休めにおススメの一品です！

10 分

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材料（2人分）

キャベツ: 1/4個（250g）
しょうが: 1かけ
「瀬戸のほんじお」: 大さじ1/2
水: 1/4カップ
酢: 1/4カップ
砂糖: 30g
赤唐がらし・小口切り: 1/2本分

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
キャベツは洗って、ザク切りにし、水気をきる。
2
しょうがは細くせん切りにして針しょうがにし、
（１）のキャベツと合わせてボウルに入れ、混ぜる。
3
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰させる。
4
（２）のキャベツ・しょうがに（３）を上から回しかけ、
ラップをして重石をのせ、冷蔵庫に入れて２～３時間(時間外)漬ける。
＊漬け汁が全体に漬かるように、時々混ぜてください。

栄養情報（1人分）

・エネルギー70 kcal
・塩分2.3 g
・たんぱく質1.5 g
・野菜摂取量※113 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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