サワーキャベツ
（2人分）
- （１）キャベツは洗って、ザク切りにし、水気をきる。
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（２）しょうがは細くせん切りにして針しょうがにし、
（１）のキャベツと合わせてボウルに入れ、混ぜる。 - （３）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰させる。
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（４）（２）のキャベツ・しょうがに（３）を上から回しかけ、
ラップをして重石をのせ、冷蔵庫に入れて２～３時間(時間外)漬ける。 - ＊漬け汁が全体に漬かるように、時々混ぜてください。
キャベツ
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「瀬戸のほんじお」
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