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大根のピリ辛肉みそかけ

大根のピリ辛肉みそかけ(大根+豚ひき肉を使ったレシピ)

ふろふき大根に「熟成豆板醤」を利かせた肉みそをかけていただきます。

15分

ふろふき大根に「熟成豆板醤」を利かせた肉みそをかけていただきます。

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材料（2人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水、「ほんだし」を加え、大根の中心に
    火が通るまで煮る。

  2. 2

    別の鍋にごま油を熱し、ねぎを炒め、香りが出てきたら、ひき肉を炒める。肉の色が
    変わったら、「熟成豆板醤」、Ａを加え、炒め合わせ、肉みそを作る。

  3. 3

    器に（１）の大根を盛り、（２）の肉みそをかける。

  4. ＊

    みその種類によって、甘辛加減が異なるので、加える調味料は味をみながら調整しましょう。
    　辛味を強くしたい場合はラー油を加えるとよいでしょう。

  5. ＊

    お好みで冷やしてお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー117 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質6.5 g
  • ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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