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里いもと鶏肉の田舎煮
とろっとした里芋が絶品☆甘辛のほっとする味♪
つくり方
1
鶏肉、にんじんはひと口大に切る。里いもは大きいものはひと口大に切ってゆでる。絹さやはスジを取り、サッとゆでて斜め半分に切る。2
鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）の里いも・にんじんを加えて炒める。3
油が全体にまわったら、材料がヒタヒタになる程度の水、Ａを加えて煮る。4
材料に火が通ったら、Ｂを加えて１５分ほど煮る。器に盛り、（１）の絹さやを飾る。＊
火を止めてそのまま冷やすと味がなじんでおいしくなります。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー273 kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質15.6 g
- ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
