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里いもの中華風サラダ

里いもの中華風サラダ(里いも+ゆで卵を使ったレシピ)

15 分

里いもをつぶしてサラダにします。ザーサイとゆで卵を混ぜて食べると意外なおいしさにびっくり！！

15 分

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おすすめの組み合わせ

材料（2人分）

里いも: 4個
ザーサイ: 40g
ゆで卵: 1個
うま味調味料「味の素®」: 少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1
酢: 大さじ1
しょうゆ: 大さじ1
ラー油: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ザーサイは塩抜きして、薄切りにする。ゆで卵は半分に切ってから、くし形に切る。
ボウルに「味の素®」、Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
2
里いもはゆでて、熱いうちに粗くつぶす。里いもが熱いうちに（１）のドレッシング少々と
あえる。（１）のザーサイ・ゆで卵を加え混ぜ、残りの（１）のドレッシングとあえる。
＊ザーサイはせん切りになったものや瓶詰めなどがありますが、
　いずれも塩抜きして使いましょう。
＊ゆで卵は半熟にすると、色がきれいでトロッとした味わいが楽しめます。

栄養情報（1人分）

・エネルギー155 kcal
・塩分4.1 g
・たんぱく質5.6 g
・野菜摂取量※20 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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