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うどとグリーンアスパラの肉巻き２種　

うどとグリーンアスパラの肉巻き２種　(豚ロース薄切り肉+うどを使ったレシピ)

豚ロース薄切り肉やうどを使った人気の主菜レシピです。

25分

豚ロース薄切り肉やうどを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    うどは５ｃｍ長さに切り、少し厚めに皮をむき、水ににさらす。ザルに上げて水気を拭く。

  2. 2

    アスパラガスは根元の皮を薄くむき、長さを半分に切る。

  3. 3

    鍋に「ほんだし」、水を入れて煮立て、（２）のアスパラガス、そら豆を加えて色よくゆでてザルに広げて冷ます。

  4. 4

    豚肉を広げて（１）のうどを１本ずつ巻く。（３）のアスパラガスも同様に巻く。肉の部分に薄力粉を薄くまぶす。

  5. 5

    ボウルにＡを混ぜ合わせ、たれを作る。

  6. 6

    フライパンに油を熱し、（４）の肉の巻き終わりを下にして焼きつけ、転がしながら全体を焼く。（５）のたれを回し入れて煮詰めながら照りをつける。

  7. 7

    器に盛り、（３）のそら豆を添える。

  8. ＊

    うどが太い場合は、２～６等分に切ってもよいでしょう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー341 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質24.7 g
  • ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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