つくり方
- 1うどは５ｃｍ長さに切り、少し厚めに皮をむき、水ににさらす。ザルに上げて水気を拭く。
- 2アスパラガスは根元の皮を薄くむき、長さを半分に切る。
- 3鍋に「ほんだし」、水を入れて煮立て、（２）のアスパラガス、そら豆を加えて色よくゆでてザルに広げて冷ます。
- 4豚肉を広げて（１）のうどを１本ずつ巻く。（３）のアスパラガスも同様に巻く。肉の部分に薄力粉を薄くまぶす。
- 5ボウルにＡを混ぜ合わせ、たれを作る。
- 6フライパンに油を熱し、（４）の肉の巻き終わりを下にして焼きつけ、転がしながら全体を焼く。（５）のたれを回し入れて煮詰めながら照りをつける。
- 7器に盛り、（３）のそら豆を添える。
- ＊うどが太い場合は、２～６等分に切ってもよいでしょう。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 341 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.4 g |
| たんぱく質 | 24.7 g |
| 野菜摂取量※ | 65 g |
| 脂質 | 19.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
